Gefüllte Kichererbsen sind ein typisches Dessert der Abruzzen, das auch zu Weihnachten sehr beliebt ist.
Punto di ritrovo: Frantoio Giocondo San Vito Chietino (ch)
Erleben Sie einen Tag hautnah bei der Olivenernte und pflücken mit uns gemeinsam die Oliven nach Familientradition. Dabei erhalten Sie Informationen zur Pflege der Haine, Klimaeinflüsse und verschiedene Pflücktechniken.
Treffen im Olivenhain und Pflückung mit der Familie der Olivenpresse und Kennenlernen der Kultivierungstechniken.
Anschlissend transportieren wir gemeinsam die gesammelten Oliven in riesigen offenen Plastikbehältern zur Vermeidung deren Überhitzung in die Olivenpresse und Produktionshalle.
In der Olivenpresse nehmen Sie an der Pressung ihrer selbst gepflückten Oliven teil und können den Pressvorgang Schritt für Schritt mitverfolgen. Dabei werden alle Prozesse erklärt.
Anschliessend findet eine ausgiebige Olivenöl Degustation statt. Dabei werden alle technischen und analytischen Daten erklärt, wie Geschmack, Farbe, Beschaffenheit.
Am Ende des Tages und als Dankeschön für die Mithilfe bei der Olivenernte erhält jeder Teilnehmer eine kleine Geschenkebox mit dem eigens von Ihnen gesammelten und hergestellten Olivenöl des Tages.
Im Jahr 1936 in San Vito Chietino begann GIOCONDO de SANTIS mit der Kultivierung der Olivenpressung aufgrund der zahlreichen Olivenhaine.
Die Olivenöolproduktion ist ein echtes Handwerk und erfordert viel Erfahrung im Umgang mit den Olivenhainen und deren Charkteristik, dem pflücken der Oliven bis zur Pressung der Oliven mit traditioneller und moderner Technik bis hin zum golden-grün schimmernden Saft - dem wertvollen Olivenöl.
