Essens- und Weintour durch San Vito Chietino
Eine fantastische Wein- und Gastronomietour in Begleitung eines ortskundigen Guides. Sie besuchen eine Ölmühle und ein Weingut, verkosten deren Produkte und genießen das Mittagessen auf einem authentischen Trabocco.
Besuch des Weinguts Olivastri Tommaso Bei einem Besuch des Weinguts werden wir unsere grundlegenden Entscheidungen der Produktionsphilosophie kennenlernen, die angrenzenden Weinberge (außer bei schlechtem Wetter) und die Hauptbüros des Unternehmens besichtigen und schließlich eine Auswahl an Weinen verkosten, begleitet von einer Auswahl typischer lokaler Produkte. Spaziergang durch die Weinberge, um den Weinbau kennenzulernen. Führung durch das Weingut und seine Produktionsprozesse. Weinprobe mit typischen lokalen Produkten im Weingut. Das Weingut Olivastri Tommaso entstand im Jahr 2000 aus der großen Leidenschaft von Tommaso, einem unermüdlichen und leidenschaftlichen Winzer in dritter Generation. Unser Produktionskeller und unsere Weinberge, eingebettet zwischen dem Meer und dem Berg Majella, befinden sich in der Gemeinde San Vito Chietino, einem kleinen Fischerdorf im Herzen der Costa dei Trabocchi, das natürlich für den Qualitätsweinbau geeignet ist. Durch unsere Arbeit versuchen wir jedes Jahr, originalgetreue Weine zu erhalten, die die Essenz unseres Territoriums und die Identität der einzelnen Rebstöcke bewahren. Wir bauen ausschließlich die alten einheimischen Sorten der Abruzzen an: Trebbiano, Pecorino, Passerina, Cococciola und Montepulciano. Die Bewirtschaftung unserer Weinberge folgt den Vorgaben alter Erfahrungen hinsichtlich Methoden und Zeiten, die von Generation zu Generation unserer Familie weitergegeben wurden, die sich nun in der vierten Generation befindet. Die Ernte und alle Arbeitsschritte an unseren Reben erfolgen streng manuell. Besuch des Vorgebirges D'Annunzio. Mittagessen auf dem Trabocco. Besuch des Küstendorfes San Vito Marina. Frantoio Giocondo. Im Jahr 1936 begann GIOCONDO de SANTIS in San Vito Chietino mit der Mühlentätigkeit, geleitet von seiner starken Berufung zum Olivenanbau an der Küste der Abruzzen. Heute verbinden wir die Pflege der Olivenhaine, die Leitung der Verarbeitung der Oliven zu Öl und viel Erfahrung; so sind wir in der Lage, die verschiedenen Eigenschaften der Oliven, die an unserer Küste wachsen, fachmännisch hervorzuheben. Olivenölverkostung, um die faszinierende Welt des nativen Olivenöls extra aus den Abruzzen zu entdecken. Wir begrüßen Sie in der Mühle zu einem Rundgang durch den Olivenhain. Dort erfahren Sie mehr über die verschiedenen Sorten und ihre Eigenschaften. Bei einer Führung durch die Mühle entdecken wir die Geschichte und Besonderheiten des nativen Olivenöls extra, bevor wir unseren Verkostungsraum erreichen, wo Sie an der Olivenölverkostung teilnehmen. Wir verkosten vier Sorten natives Olivenöl extra und entdecken die Mängel, Aromen und die richtige Kombination mit Speisen. Wir lernen außerdem, wie man ein Etikett richtig liest, um im Laden natives Olivenöl extra auszuwählen, und wie man Olivenöl lagert.
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